Неожиданное открытие о влиянии шоколаде на организм сделали ученые из Гарварда

Шоколад называют суперфудом благодаря потенциальным полезным свойствам для сердца, мозга и противовоспалительным эффектам. Так ли эт?

Шоколад — один из самых обсуждаемых продуктов современного питания. Его часто называют «суперфудом» за способность благотворно влиять на работу сердца, мозга и снижать воспалительные процессы в организме.

О новых данных в пользу шоколада, рассказывает диетолог и профессор Олег Швец в Facebook.

Правда о шоколаде

Изучение влияния шоколада на здоровье — непростая задача. На результаты сильно влияют образ жизни, рацион, индивидуальные особенности организма, включая генетику и общее состояние здоровья. Поэтому выводы исследований не всегда можно применять ко всем людям.

К тому же понятие «тёмный шоколад» в научных работах может означать совершенно разные продукты — от какао-порошка до сладких плиток или пищевых добавок. Это мешает проводить прямые сравнения и вырабатывать универсальные рекомендации.

Тем не менее, специалисты сходятся во мнении: если у шоколада действительно есть полезные свойства, то связаны они прежде всего с флавонолами — растительными соединениями, которые поддерживают нормальную работу сосудов, улучшают кровоток и снижают воспалительные реакции.

Эти соединения стали главным объектом современных исследований, направленных на понимание того, как флавонолы помогают противодействовать хроническому воспалению, усиливающемуся с возрастом и повышающему риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Что показало исследование Гарварда

Недавняя работа учёных Гарвардской школы общественного здоровья, опубликованная в сентябре 2025 года, показала: участники, которые два года подряд принимали добавку с какао-флавонолами, имели значительно более низкий уровень С-реактивного белка — маркера