Немецкий праздничный рецепт. Вы еще не пробовали такой вкусной тушеной капусты — приготовьте на Рождество непременно

Краснокочанная тушеная капуста с терпкими яблоками и пряностями — подойдет для веганов, вегетарианцев и всех, кто придерживается поста.Этот рецепт капусты станет прекрасным гарниром к постному или же веганскому столу. Если хотите удивить гостей на Сочельник, тогда это блюдо — именно для вас. Ингредиенты: Краснокочанная капуста — 1кгТерпкие яблоки — 250 гЛуковица — 1 шт.Оливковое масло — 2 ст.л.Морская соль — 2 ч.л.Гвоздика — 2 веточкиМолотый душистый перец — ½ ч.л.Семена горчицы — 1 ч.л.Яблочный сок или простая негазированная вода — 250 млМед (не добавлять для веганской версии) — 1 ст.л.

Способ приготовления: 1. Краснокочанную капусту помыть, разделить на четвертинки и мелко нарезать или нашинковать. Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.

Почистить и нарезать мелкими кубиками лук.2. В большой сковороде разогреваем оливковое масло и пассеруем лук. Добавьте краснокочанную капусту и кусочки яблок, а также морскую соль и специи (гвоздику, душистый перец, горчицу).

Вливаем к капусте яблочный сок, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Варить краснокочанную капусту на медленном среднем огне 35−40 минут до мягкости. Снять кастрюлю с огня и добавить мед по желанию.