Не рыба, не мясо. Каким должен быть идеальный рацион веганов и вегетарианцев

Фото: depositphotos Всем ли подходит вегетарианство и веганство, кому не стоит экспериментировать со своим рационом подобным образом и почему — советы от врача-диетолога. Как перейти на вегетарианское или веганское питание без стресса для организма, каким образом составить правильный рацион и на какие витамины следует обращать особое внимание, объяснят Евгения Коржевская, клинический диетолог, врач-консультант Киевской городской клинической больницы № 4 и UCTClinic.

Расскажите о самых популярных стереотипах про веганство и вегетарианство? Мифов и недопонимания этого явления много. Из-за того, что люди не имеют правильного понятия о качестве и количестве необходимых макронутриентов — белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, об