Не кофе единым: сколько кофеина содержится в пакетах черного и зеленого чая

Чай — это напиток, который может помочь привести к бодрости, а не только кофе. Исследования показывают, что содержание кофеина в некоторых сортах чая может превосходить содержание кофеина в кофе, в зависимости от типа чая и способа его приготовления. Давайте разберемся, какие количество кофеина содержит чай и кофе, и как они воздействуют на организм.

Подробнее о том, сколько кофеина содержится в пакетах черного и зеленого чая, информирует УНИАН. По общему мнению, кофе содержит больше кофеина, чем чай. Однако исследования показывают, что количество кофеина в кофе примерно в 1,5-3 раза меньше, чем в чае.

Например, среднее содержание кофеина в чайных листьях составляет около 3,5% от общей массы сухого листа, в то время как зерна кофе содержат кофеин в диапазоне от 1,1% до 2,2% от массы бобов. Кофеин содержится в разных сортах чая, включая черный, зеленый и белый чай. Однако его количество зависит от времени сбора листьев и степени их ферментации.

Обычно старый чай, полученный из зрелых листьев, содержит меньше кофеина по сравнению с молодым чайным листом. Также стоит отметить, что черный чай, благодаря процессу ферментации, содержит больше кофеина, чем зеленый чай. Уровень кофеина в чае может варьироваться в зависимости от температуры воды и времени заваривания.

Температура воды также играет важную роль при заваривании кофе, считая идеальной температуру в диапазоне 90-96°C. Значительно увеличить содержание кофеина в чайном напитке помогает его тип. Вот уровни кофеина в различных типах чая на примере одной чашки объемом 230 мл: - Черный чай: в среднем 47 мг, максимально 90 мг кофеина.- Зеленый чай: в среднем 20 мг, максимально 45 мг кофеина.- Белый чай: в среднем 6 мг, максимально 60 мг кофеина.