Названы пять здоровых альтернатив соли, продлевающих жизнь

С высоким употреблением соли связывают повышенное давление, сердечно-сосудистые заболевания и инсульт. Врачи предупреждают, что натрий способен нарушить естественную способность кровеносных сосудов расширяться, улучшая приток крови к тканям.

«Все сводится к здоровому эндотелию», – уточнила диетолог Соня Ангелоне. Эндотелий представляет собой «толстый слой, состоящий из одних клеток, который выстилает внутренние стенки артерий». «Слишком много натрия делает эти клетки жесткими. В результате они не могут выделять оксид азота, который сохраняет эластичность артерий», – добавила она.

Ученые доказали, что увеличение потребления соли на 1000 мг увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17%. Учитывая опасность для здоровья, связанную с