Названы причины, по которым россиянам стоит отказаться от хлеба

Учены объяснил, почему россиянам стоит резко ограничить потребление хлеба - по словам эксперта, в этом продукте содержится избыточное количество соли. Об этом сообщает информационное агентство РИА Новости, приводящее слова руководителя научного направления Оптимальное питание "ФИЦ питания и биотехнологии" Александра Батурина.

По словам специалиста, 300 граммов хлеба содержат около пяти граммов соли - что составляет сразу всю дневную норму потребления соли человеком.  Однако хлеб, содержащий мало соли, вряд ли появится на столе россиянина - как минимум потому что это вещество придает тесту эластичность, а также позволяет хлебу дольше держать форму и не крошиться. Всего же в день каждый россиянин съедает около 12 граммов, так как соль