Названо самое вредное для здоровья сало, которое лучше не покупать

В Украине сало — культовый продукт и настоящее национальное блюдо. Люди его потребляют в любое время года. Но стоит ли «налегать» на этот пищевой продукт? Ответ на этот вопрос в своем Instagram дал семейный врач Михаил Цюрак.

Издавна украинцы едят сало. И не зря! Ведь в этом продукте содержится множество питательных веществ. В частности, речь идет о: витамине А — полезен для зрения витамине D — для здоровья костей, зубов и мышц витамине Е — для здоровой кожи витамине К — полезен для работы сердца Эти витамины полезно влияют на здоровье человека и предотвращают многие заболевания, в частности сердечно-сосудистые. Однако пользу от сала можно извлечь только тогда, когда потреблять его правильно.

Обычно украинцы потребляют сало в таком виде: соленое, копченое, маринованное, вареное и жареное. По словам врача, наиболее безопасное для здоровья — соленое сало (солонина по-народному). Дело в том, что при солении сало почти не теряет своих полезных свойств.

Цюряк отмечает: копченое и жареное сало наиболее вредны для здоровья человека! При злоупотреблении этими видами сала неизбежно увеличивается риск панкреатита, холецистита, камней в желчном пузыре, увеличенного уровня холестерина в крови и других заболеваний.