Назван сок, который улучшает эластичность сосудов

Популярный сок уменьшает воспаление и улучшает состояние иммунитета - новое исследование это доказало.

Стакан натурального апельсинового сока, который многие воспринимают просто как витаминный утренний напиток, на самом деле способен запускать глубокие изменения в организме — вплоть до регулирования работы сотен генов.

По данным исследования, опубликованного в журнале Molecular Nutrition & Food Research, у добровольцев, ежедневно выпивавших примерно два стакана стопроцентного апельсинового сока на протяжении восьми недель, фиксировались изменения активности более чем 1700 генов. Эти гены связаны с воспалительными процессами, состоянием сосудов, метаболизмом липидов и использованием энергии.

Работу проводили ученые из США и Бразилии. Они анализировали иммунные клетки 20 участников и выявили: регулярное употребление апельсинового сока ослабляет активность генов, запускающих воспаление, и одновременно усиливает сигнальные пути, отвечающие за здоровье сосудов. Причем реакция организма отличалась в зависимости от исходного веса: у людей с нормальной массой тела сильнее менялись гены, регулирующие воспалительные процессы, тогда как у участников с лишним весом активнее перестраивались гены, отвечающие за жировой обмен и выработку энергии.

Исследователи объясняют такие эффекты высоким содержанием флавоноидов — природных антиоксидантов, которыми богаты цитрусовые. Эти вещества давно изучаются как возможные защитники сердечно-сосудистой системы и регуляторы окислительного стресса.

Дополнительные исследования показывают, что флавоноиды апельсинового сока — в частности гесперидин — могут улучшать эластичность сосудистой стенки, снижать уровень С-реактивного белка и поддерживать нормальную работу эндотелия. В ряде работ также