Настоящий саламур: Клопотенко и солистка KAZKA Зарицкая показали рецепт вкуснейшего украинского блюда
"Пекельні борошна", показали, как приготовить саламур — традиционное для Юга Украины рыбное блюдо. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ".Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Сначала ведущий "Пекельні борошна" Евгений Клопотенко готовит бульон.
На два литра воды добавляем морковку, одну разрезанную луковицу, зубчик чеснока и ставим вариться.Рыбу нарезаем на равные куски и отправляем в горячий бульон. Для вкуса добавляем туда примерно 200 мл яблочного уксуса.
Рыба должна вариться в горячем кислом бульоне – это даст будущему саламуру уникальный вкус.Пока рыба варится, Евгений Клопотенко начинает готовить маринад. Для этого мелко нарезаем укроп и несколько зубчиков чеснока.Готовую рыбу Евгений Клопотенко перекладывает в миску к укропу с чесноком и заливает все частью бульона, добавляет немного соли, сахара, а также уксуса по вкусу.
Читать на politeka.net