Настоящие украинские вкусности: судья "Мастер Шеф" Ярославский дал улучшенный рецепт вергунов

В этот раз на своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить украинские вергуны на кефире - это рецепт вкусностей с Полтавщины.Для приготовления вергунов Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:Сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский смешивает кефир, яйцо (или просто желток – так вергуны получатся даже нежнее) сахар, дрожжи и немного муки. Даем массе постоять 15-30 минут, чтобы она подошла."В пышное тесто добавляю остатки муки, цедру апельсина - можно заменить на домашнюю сухую мяту или даже чабрец! По возможности хорошо вымешиваю тесто - потому что оно достаточно нежное и немного липнет к рукам - и оставляю еще под миской подойти - 30 мин - не долго", - объясняет "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.Когда тесто немного подошло и стало меньше липнуть, на подпыленной мукой поверхности раскатываем его толщиной примерно пол сантиметра.
"Режу ромбиками, надрезаю их в середине и выворачиваю.

Даю еще достаточно хорошо подойти 👉жарю в горячем растительном масле - это довольно быстро. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло убрать.