Настоящая сокровищница витаминов: чем полезна стручковая фасоль
В состав зеленой фасоли входит белок, который необходим человеку, а также пищевые волокна, обеспечивающие нормальную деятельность перистальтики и очищающие ЖКТ.
Также в этом продукте содержатся сложные углеводы, которые насыщают организм энергией на весь день. В зеленой фасоли находятся витамины группы B, витамины K, C, A, E и бета-каротин. Также она богата кальцием, магнием, калием, железом, медью, цинком, фосфором, серой и другими минеральными веществами. Помимо этого, стручковая фасоль обладает атиоксидантными свойствами и аргинином, который способен понизить уровень сахара в крови.
Молодые стручки низко калорийны: на 100 грамм приходится 30 ккал.
Интересная деталь, в бобовых присутствуют ядовитые соединения, которые распадаются при
Читать на volg.mk.ru

