Настольные роботы XRobotics готовят 25 000 пицц в месяц

XRobotics считает, что разгадала секрет внедрения робототехники в пиццериях. Робототехническая компания из Сан-Франциско создала настольного робота под названием xPizza Cube, который по размеру примерно соответствует стиральной машине и использует машинное обучение для нанесения соуса, сыра и пепперони на тесто для пиццы. 

Машины, которые можно арендовать за 1300 долларов в месяц на три года, могут готовить до 100 пицц в час и могут быть переоборудованы для работы с пиццами разных размеров и стилей, такими как «Детройт» и «Чикаго».

«Это экономит почти 70, а иногда и 80% времени сотрудников», — сказал TechCrunch Денис Родионов, соучредитель и генеральный директор XRobotics. «Это просто повторяющаяся работа. Если у вас пицца с пепперони, вам нужно разложить 50 ломтиков пепперони один за другим».

XRobotics — не единственная компания, которая пыталась внедрить робототехнику в ресторанную индустрию, и не единственная, которая специализируется на пицце.

Zume — самая известная компания в сфере робототехники для доставки пиццы, если это можно считать отдельной категорией. Компания привлекла более 420 миллионов долларов венчурного капитала для своих роботизированных фургонов для доставки пиццы, а в 2020 году переключилась на экологичную упаковку и полностью закрылась в 2023 году.

Родионов утверждает, что они добились успеха там, где другие компании потерпели неудачу, потому что они не пытаются полностью изменить процесс приготовления пиццы, как это делал Zume, а создают технологии, которые помогают производителям пиццы экономить время и силы.

Родионов сказал, что, поскольку они разрабатывают вспомогательную технологию, а не замену существующей, они смогли сделать своё устройство достаточно компактным, чтобы оно помещалось на