Можно выбросить: 5 самых ненужных предметов на кухне назвал шеф-повар
Владелица ресторана Insa в Нью-Йорке и шеф-повар Сохуи Ким рассказала, от чего следует избавиться на кухне в первую очередь. По ее словам, "уничтожению" подлежат не только старые губки, но и посуда с антипригарным покрытием.
Губка для посудыВсе дело в том, как часто ее меняют на новую. Если использовать губку на протяжении нескольких месяцев, то она становится источником бактерий, которых будет даже "больше, чем пены на тарелках", предупредила Ким. На самом деле губку нужно менять каждые две-три недели, регулярно мыть горячей водой и дезинфицировать.
Тупые ножиТупые ножи сильно осложняют работу на кухне, не говоря уже о том, что они опасны. "Работать с такими ножами опаснее, чем с острыми", – отметила шеф-повар. Дешевые ножи со слабыми
Читать на profile.ru


