Минимум ингредиентов. Рецепт запеченной моркови с чесноком на гарнир

Это быстрый и недорогой рецепт. Морковь, приготовленная таким образом хороша и как самостоятельное блюдо Сейчас, когда летние овощи уже отходят, стоит присмотреться к тем, что будут продаваться всю зиму и не по самой высокой цене. Морковь, которую обычно рассматривают, как приправу к борщу, или в качестве ингредиента для салата, можно приготовить и в качестве вкусного гарнира.

Тем, кто соблюдает вегетарианскую диету рецепт тоже подойдет. Об этом пишет The Endless Meal. Запеченную морковь с чесноком очень легко приготовить в духовке.

Ее плюс в том, что она быстро готовится и идеальна к мясу, например к курице. Бонус в том, что высокая температура приготовления карамелизует морковь и придает ей потрясающий вкус. Предварительно разогрейте духовку до 260 градусов.

Морковку помыть, почистить при необходимости и нарезать по диагонали. Перемешайте морковь с оливковым маслом, солью, итальянской приправой и чесноком и равномерно распределите их по противню. Запекайте морковь в течение 15 минут, перемешав в середине времени, отведенного на приготовление.

Если хотите более интенсивный вкус, оставьте еще на пять минут. Достаньте морковь из духовки и добавьте чайную ложку сливочного растопленного масла, если вы его используете, или ложку оливкового. Перемешайте и морковь готова.

Немного сливочного масла придаст моркови особый сладковатый привкус. Важно измельчать чеснок в чеснокодавилке, или же натереть на мелкой терке. Крупные кусочки чеснока сгорят в духовке и испортят вкус.

Высокая температура – ​​260 градусов – это не опечатка. Морковь может выдерживать сильный огонь в течение 15 минут, не пригорая. Используйте много масла — в этом рецепте требуется столовая ложка масла, и это количество уменьшать не рекомендуют.