Мифы о еде, которые уверенно опровергли эксперты

Многие люди до сих пор боятся маркировок ГМО на этикетках и стараются покупать продукты не в магазинах и супермаркетах, а на рынках и у знакомых бабушек из деревни. Однако многие мифы о продуктах уже давно опровергли ученые.

Замороженные овощи и фрукты теряют свои полезные свойства

Бытует мнение, что фрукты и овощи лучше всего употреблять в пищу только свежими. Это связано с тем, что при заморозке продукты теряют свои полезные свойства. Действительно, при такой обработке фрукты и овощи теряют определенное количество витамина С, примерно 40%.

Однако это правило действует далеко не во всех случаях. Так, например, хорошим решением будет пользоваться быстрой, шоковой заморозкой. Этот способ позволяет сохранить абсолютно все полезные свойства