Международный форум «Беларусь молочная» уже совсем скоро!

Традиционная встреча профессионального сообщества — Международный форум «Беларусь молочная» — уже совсем скоро! Раз в год мы сверяем стрелки с экспертами, общаемся друг с другом, делимся опытом. Наряду с привычными форматами, Продукт.BY приготовил для участников новые активности:1) Мастер-класс по сенсорному анализу полутвердых сыров. Модераторы — Сорокина Нинель Петровна, к. т. н., исполняющая обязанности директора ФГБНУ «Экспериментальная биофабрика» (Россия) и Богданова Людмила Леонидовна, к. т. н., заведующий лабораторией сыроделия и маслоделия РУП «Институт мясо-молочной промышленности» (Беларусь)2) Мастер-класс по сенсорному анализу сливочного масла и жировых продуктов.

Модераторы: Рогов Григорий Новомирович к. т. н., заместитель директора по инновациям и развитию ВНИИМС (Россия)и Пирогова Екатерина Николаевна, младший научный сотрудник отдела маслоделия ВНИИМС (Россия).3) Практический кейс по работе с российскими сетями от заместителя директора по коммерческим вопросам и материально-техническому снабжению ОАО «Поставский молочный завод» Александра Ивановича Тананы.4) Презентация результатов опроса белорусских потребителей на тему «Глазированные сырки — выбор и предпочтения потребителей РБ».5) Очередной этап, полюбившегося всем творческого проекта «Республиканский конкурс сценических искусств MILK FEST-2022 среди специалистов молочной отрасли». Смотрите, какие прекрасные номера подготовили коллективы молочных заводов.