Медики назвали полезные свойства граната

Гранат имеет крупный плод шарообразной формы, окрашенный в ярко-красный цвет. Размер может достигать 15 см, а вес более 300 г. Внутри содержится большое количество угловатых семян бордового цвета, которые покрыты тонкой пленчатой оболочкой и заполнены кисло-сладким соком.

В соке и мякоти плодов зрелого граната содержится 15-20% сахара, 3-9% кислых кислот и до 1% минеральных веществ, таких как фосфор, магний, кальций и т. д. Также фрукт насыщен большим количеством витаминов: C, P, A, витаминами группы B.

Помимо фенольных соединений в соке граната присутствуют белки, аминокислоты и катехины. Исследования идентифицировали до 15 видов аминокислот: лизин, цистин, аспаргиновая кислота, треонин, глутаминовая кислота и другие.

В корке плодов