Майские шашлыки: 5 советов, которые помогут не поправиться и не отравиться на выходных - ФОКУС ВНИМАНИЯ

Майские праздники для многих становятся началом шашлычного сезона. Однако вместе с ростом сезонной популярности этого блюда растет и риск проблем со здоровьем. 

Среди них отравления, обострения желудочно-кишечных проблем, вызванных перееданием и потреблением жирной еды в больших количествах.

«Число обострений к гастроэнтерологам после начала сезона шашлыков увеличивается. Одни обращаются с обострениями хронических заболеваний пищеварительной системы, другие – с их дебютом, многие страдают от дискомфорта, вызванного перееданием – изжогой, отрыжкой, вздутием. Отравлений тоже немало: они связаны с неправильным приготовлением мяса, несоблюдением условий хранения как полуфабриката, так и готового продукта», — предупреждает Ольга Викторовна Малиновская, руководитель медицинского департамента сети лабораторий KDL компании «Медскан» .

Отравление дает знать о себе достаточно быстро: появляются боль в животе, тошнота, рвота, диарея. 

Тяжесть состояния может быть разным, обычно хуже всего кишечные инфекции переносят маленькие дети и пожилые люди. Для малышей особенно опасно обезвоживание, которое может возникнуть при частой рвоте и сильной диарее. 

Компенсировать потери жидкости при симптомах кишечных инфекций необходимо в первую очередь – для этого используются специальные регидратирующие препараты. Кроме того, для ускорения выведения патогена из организма, показан прием энтеросорбентов. 

В некоторых случаях может потребоваться не симптоматическое, а специализированное лечение с назначением антибиотиков – оно нужно в тех случаях, если инфекция вызвана бактериальными возбудителями, например, сальмонеллой. 

Идентифицировать природу болезни поможет ОКИ-тест (Shigellaspp./ Salmonellaspp./ Campylobacterspp./