Масленичная неделя в 2023 году отмечается с 20 по 26 февраля. Дарим два рецепта блинов

Масленица отмечается еще с языческих времён и символизирует переход к другому времени года – весеннему пробуждению природы от зимнего сна.

В славянской традиции блин олицетворяет Солнце, проснувшееся после зимы. Поливая его маслом, люди задабривали светило, прося о благосклонности для своих семей и будущего урожая.

Каждый день масленичной недели имеет важное значение.

Необходимо было испечь блин и отдать его малоимущему, чтобы тот помянул усопших предков. Готовили чучело Масленицы. Сооружали качели, карусели для гуляний.

Молодые люди и девушки устраивали гулянья на улице, завязывая знакомства между собой. Считалось, если в эту неделю сложились романтические отношения, то они закончатся свадьбой.

Зять ходил к тёще. Считалось, что богатство семьи зависело от количества съеденных блинов. Угощали не только блинами, но и пирогами и медовыми пряниками.

В этот день гуляли на улице, водили хороводы с пением песен.

Зять принимал в своём доме родителей жены с благодарностью за радушный приём ранее.

Принимали в своём доме семью мужа и всячески оказывали им почести.

Провожали зиму веселыми гуляньями. Завершалось празднование сжиганием чучела Масленицы. В этот день просили прощения, если вольно или невольно обидели и прощали своих обидчиков.

В течение всей недели пекут самые разные блины: из гречневой, ржаной, полбяной муки. Блины могут быть как простые, так на дрожжах.

Начинок для блинов тоже огромное разнообразие: икра, грибы, творог, сметана, варенье.

Сковороду хорошо разогреваем, смазываем маслом. Обжариваем блины с двух сторон до румяности. Пока блины ещё горячие, смазываем каждый сливочным маслом.

Сковороду хорошо разогреваем и смазываем маслом. Перед тем, как налить тесто на сковороду, хорошо