
Маринованные, соленые, квашеные – лучший способ сохранить огурцы
Лето – время делать заготовки на зиму. Огурцы, пожалуй, один из самых популярных продуктов для консервирования.
Но вот как их сохранить с максимальной пользой? На этот вопрос ответила диетолог Елена Соломатина. Перед каждым увлеченным садоводом рано или поздно встает вопрос: как сохранить урожай на зиму.
Что делать, например, с огурцами: солить мариновать, квасить? Диетолог Елена Соломатина в интервью радио Sputnik отметила, что если хочется максимально сохранить пользу этих овощей, то стоит сделать выбор в пользу квашения. "Вообще, огурцы квашеные в бочках - самые полезные. Потому что там идет процесс ферментации, то есть образуется ряд органических кислот.
И это благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Поэтому любые
. Читать на vologda-poisk.ru

