Малышева рассказала об опасных для здоровья ошибках при приготовлении шашлыка

Врач и телеведущая Елена Малышева рассказала, как приготовить полезный шашлык, и рассказала об опасных для здоровья ошибках при приготовлении.

«Все врачи хорошо знают, что шашлык – это угроза рака!!! Дым, который идёт во время жарения шашлыка – это полиароматические углеводороды. А они сильные канцерогены. Но! Самые последние научные исследования позволяют снизить риски для здоровья практически до нуля», - поделилась Малышева в Instagram.

В качестве маринада телеведущая посоветовала использовать пиво или красное вино, так как эти напитки значительно образование канцерогенных соединений в мясе. Нарезать мясо следует небольшими кусками, чтобы шашлык приготовится быстрее, и воздействие гетероциклических смол, способных вызвать рак, будет ниже.