
Малышева раскрыла секрет приготовления полезного шашлыка
Способы приготовления полезного шашлыка рассказала врач и телеведущая Елена Малышева. Она напомнила, что дым от костра может стать причиной выброса полиароматических углеводородов. Последние являются опасными канцерогенами, провоцирующими развитие рака.
Для снижения действия гетероциклических смол мясо лучше нарезать небольшими кусочками. Длина каждого из них не должна превышать десять сантиметров. Перед приготовлением мясо можно поместить в микроволновую печь на несколько минут. Это позволит избавиться от жидкости вместе с вредными гетероциклическими аминами. Еще одним способом избавления от них станет добавление в блюдо розмарина, написала Малышева в своем Instagram.
Важную роль в приготовлении шашлыка играет маринад. Врач рекомендует
Читать на inforeactor.ru
