Лосось против тунца — что полезнее

Диетологи сравнивают лосось и тунец по белку, жирам, омега-3 и микроэлементам. Оба вида рыбы полезны, но отличаются составом.

Диетологи объясняют, есть ли между лососем и тунцом «более полезный» выбор, или оба продукта стоит включать в рацион в зависимости от целей питания.

Об этом пишет Prevention.

Согласно рекомендациям по питанию в США, взрослым рекомендуется употреблять не менее восьми унций морепродуктов в неделю, однако большинство людей не достигают этой нормы. На этом фоне лосось и тунец остаются одними из самых популярных вариантов.

По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов сырого атлантического лосося содержат около 197 калорий, 20 граммов белка и 13 граммов жира. В той же порции сырого голубого тунца — примерно 144 калории, 23 грамма белка и 5 граммов жира.

Главное преимущество лосося — высокое содержание омега-3 жирных кислот. «Лосось предлагает несколько питательных преимуществ. Прежде всего, он богат омега-3 жирными кислотами, которые уменьшают воспаление в организме и поддерживают здоровье сердца и мозга», — отмечает диетолог Джордан Хилл. По данным NIH, именно лосось является одним из ключевых источников DHA и EPA — форм омега-3, которые организм усваивает напрямую. Эти вещества связаны со снижением уровня триглицеридов и «плохого» холестерина.

Тунец, в свою очередь, содержит меньше жира, но больше белка. «Тунец — это еще один высококачественный источник белка, который идеально подходит для обедов», — говорит диетолог Джейми Бахам. Он также богат селеном, важным для работы щитовидной железы.

При этом тунец может содержать больше ртути, особенно виды альбакор и белый тунец, поэтому беременным и кормящим женщинам рекомендуется выбирать консервированный светлый тунец с меньшим содержанием