Лимонный пирог с глазурью: рецепт простой и ароматной выпечки

С учетом простоты приготовления, вы удивитесь, какую изысканную выпечку можно приготовить в домашних условиях. Этот лимонный пирог с глазурью понравится всем ценителям цитрусовых десертов. Пирог получается кисло-сладкий и очень вкусный! Рецептом поделилась кулинар Трейси Резерфорд, пишет Taste.

Разогрейте духовку до 170C/150C с конвекцией. Смажьте маслом форму размером 16 х 26 см (дно) и застелите бумагой для выпечки. Венчиком взбейте масло, сахар и цедру лимона до бледной кремовой массы.

Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте предварительно просеянную муку, затем лимонный сок и перемешайте до однородной массы. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока корж не станет слегка золотистым. Оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Для приготовления глазури смешайте в миске сахарную пудру, сливочное масло и 1 столовую ложку лимонного сока и перемешайте до получения однородной массы, при необходимости добавляя еще сока.

Распределить по торту и оставить на 1 час или до застывания. Разрежьте на квадраты и подавайте. Кусочки пирога можно украсить листиками мяты.