Яблочный пирог с корицей и ликером: рецепт ароматной выпечки

Яблочный пирог считается один из самых простых и популярных десертов, который хочется приготовить еще. Готовится такой пирог легко и просто, а результат не оставит вас равнодушным. Яблочный пирог от шеф-повара Кертиса Стоуна с корицей — восхитительный способ побаловать вкусной выпечкой всю семью.

Пишет Taste. Поместите решетку в центр духовки и разогрейте ее до 180°С с принудительной конвекцией. Смажьте разъемную форму диаметром 23 см 20 г сливочного масла.

В средней миске перемешайте яблоки с ликером и отложите в сторону. В другой миске среднего размера смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и 1/4 чайной ложки корицы. В большой миске смешайте масло, молоко, яйца, цедру апельсина и ваниль.

Соедините все ингредиенты, чтобы получилось гладкое тесто. Переложите 1 стакан теста в небольшую миску и добавьте оставшуюся муку. Взбейте яичные желтки с оставшимся тестом в большой миске, чтобы они смешались.

Добавьте яблоки. Переложите яблочное тесто в подготовленную форму и, используя лопатку, распределите массу ровным слоем и нажмите на яблоки, чтобы они погрузились в тесто. Равномерно вылейте оставшееся тесто.

В небольшой миске взбейте оставшуюся сахарную пудру и 1/2 чайной ложки корицы, а затем равномерно посыпьте ею тесто. Выпекайте 50 минут или до тех пор, пока шпажка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить чистой, а верх не станет золотисто-коричневым. Переложите форму на решетку и остудите в течение 15 минут.

Проведите ножом по бокам пирога и достаньте пирог из формы. Остудите еще примерно 30 минут, посыпьте сахарной пудрой. Чтобы приготовить взбитые сливки, в средней миске взбейте сливки и сахарную пудру до густоты.