Лесное мясо: как грибы помогают бороться с коронавирусом
Их называют "лесным мясом": грибы являются не только источником качественного белка, но и витамина D. Об этом заявили индийские ученые, и такое открытие может помочь даже в борьбе с коронавирусной инфекцией.
Почему? Обед Ольга готовит сытный – спагетти с белыми грибами. Их хозяйка собирает сама, после чего сушит или замораживает.
"Грибы можно добавлять в любое блюдо. Но я люблю супчики готовить из сушеных грибов", – рассказывает Ольга Бузанова.
А вот для исследователей из Индии грибы стали научной пищей. Проанализировав их состав, врачи обнаружили в белых и шампиньонах ряд дефицитных питательных веществ.
К примеру, чуть больше 50 граммов сухих грибов добавят к вашему рациону существенную часть суточной нормы меди или селена. "Медь играет
. Читать на vesti.ru