Лазанки с капустой — галицкие родственники итальянской лазаньи

Лазанки — национальное блюдо сразу четырех стран — Польши, Украины, Литвы и Беларуси. Для гастрономии Галичины важными были времена, когда в Кракове взошла на трон королева-итальянка, называемая Боной, а в Галиции появились первые венецианские, флорентийские купцы и известные итальянские архитекторы.

В начале XVI века вместе с Боной Сфорца в восточную Европу попали такие овощи, как сельдерей, лук-порей, цветная и савойская капуста, артишоки, брокколи, спаржа. И конечно, макароны, паста, лазанья.

Яствами, которые прочно вошли в галицкую кухню с тех времен, является лазанки — галицкая разновидность лазаньи. мука 300 г куриное яйцо 2 шт.

капуста белокочанная 0,5 гол. лук репчатый 2 шт.