Лакомство для любителей шоколада: рецепт вкусного торта с забавным названием

В США этот торт Mud Cake очень любят за его нежную и мягкую консистенцию. Mud Cake — это классический американский шоколадный торт, его название буквально означает "грязевой пирог". Но хоть название не слишком красивое, сам торт – настоящее откровение для любителей шоколадной выпечки.

Он получается мягким, нежным и настолько шоколадным, насколько это возможно. Рецептом поделились на кулинарном сайте Misya. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22 см.

Растопите сливочное масло, как только оно растает, добавьте измельченный темный шоколад. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растает. В миске смешайте яйца с молоком и сахаром.

Добавьте растопленный шоколад в яичную смесь и перемешайте. Просейте муку вместе с какао и разрыхлителем, добавьте в смесь и снова все перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 22 см.

Выпекайте шоколадный корж при температуре 170 градусов около 50 минут, готовность проверяйте зубочисткой. Как только корж будет готов, переверните его на решетку и дайте остыть. Тем временем приготовьте глазурь.

В кастрюле вскипятите сливки, затем выключите огонь и добавьте крупно нарезанный шоколад.Помешивайте, пока шоколад полностью не растает. Возьмите остывший торт и обильно покройте его теплой глазурью. Проведите зубцами вилки по глазури, чтобы получилось своеобразное украшение.