Кулинар перечислила продукты, которые могут заменить куриные яйца

Яйца, которые добавляют в тесто, «склеивают» все компоненты между собой, придают выпечке пышность, рассыпчатость и воздушность. Кулинар, фуд-фотограф Алия Самохина рассказала, на какие продукты можно заменить куриные яйца.

Существует много причин, по которым человек должен исключить из рациона яйца, например диета, пост, вегетарианство или аллергия, а также их просто может не оказаться в холодильнике. Но есть способ заменить яйца, а выпечка при этом не потеряет вкуса и качества.

Самохина сообщила, что можно сделать льняное яйцо. Для это нужна столовая ложка молотого льна и льняная мука или перемолотые семена льна, залитые горячей водой в соотношении один к трем. Все это необходимо перемешать и оставить на пять минут, после чего плотную