Крепкий во всех смыслах этого слова. Как готовят кофе в Италии

Наслаждайтесь вкусом осени, как это делают итальянцыСегодня я хочу поговорить о кофе. Вот это величие! Особенно если еще итальянский кофе.

Черный, горький, бережно приготовленный в гейзерной кофеварке и с эталонной пенкой.Знаете, как разработать эталонную кофейную пенку? Добавьте к ложке сахара несколько капель только что сваренного кофе и очень сильно перемешайте, чтобы получился крем. Добавьте немного сахарного крема в чашку кофе и наслаждайтесь этой осенью, как это делают итальянцы.Или сделайте Caffè corretto — «улучшенный кофе».

Чем же ее улучшают на севере Италии? Граппа, самбука, амаро и красное вино.Или приготовьте Ponce Livornese — тосканский кофе с черным ромом.Сварите крепкий кофе. В стакан насыпьте сахар, добавьте немного лимонной цедры.

Подогрейте ром в маленькой кастрюльке, перелейте в стакан сахара и цедры, а затем добавьте кофе.Или сделайте альпийский кофе! Просто готовя кофе в гейзерной кофеварке, вместо воды налейте граппы. Крепкий кофе будет во всех смыслах этого слова, так что лучше употреблять ответственно.Больше рецептов Марка Черветти можно найти здесьТекст публикуется с разрешения автораОригиналПрисоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди НВБольше блогов здесьПрисоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.