Красное или белое: какое вино менее вредно для здоровья

Медики настаивают, что любой алкоголь вреден, но именно вино считают наиболее щадящим вариантом для организма.

Споры о том, приносит ли вино пользу организму, не утихают уже много лет. Часто можно услышать мнение, что красное вино полезнее белого и даже может служить средством для поддержания здоровья. Однако эксперты предлагают более сдержанный взгляд на этот вопрос.

Ответ на этот вопрос дает WomensHealth.

В чем разница между красным и белым вином

Как объясняет диетолог и исследователь Университета Лома-Линда Сапна Перувемба, различия между видами вина связаны прежде всего с особенностями их производства. При изготовлении красного вина виноград ферментируется вместе с кожурой, косточками и плодоножками. Именно в этих частях содержится основная доля растительных антиоксидантов.

При производстве белого вина кожуру и косточки удаляют до начала ферментации, из-за чего значительная часть биологически активных соединений просто не попадает в напиток.

Почему красное вино считают «богаче» по составу

В красном вине действительно выше концентрация ресвератрола, катехинов, кверцетина, танинов и антоцианов. Эти вещества связывают со снижением воспалительных процессов, поддержкой иммунной системы и механизмами замедленного старения. По словам диетолога Джейми Бахам, уровень ресвератрола в белом вине примерно в десять раз ниже, чем в красном.

При этом специалисты подчеркивают, что даже красное вино не является значимым источником антиоксидантов. Их количество несоизмеримо с тем, что человек получает из свежих ягод, фруктов и винограда. Чтобы получить условно «лечебную» дозу ресвератрола из вина, пришлось бы выпить опасно большое количество алкоголя.

Можно ли считать вино полезным напитком

Большинство экспертов сходятся во мнении,