Коричневые или белые? Какие куриные яйца полезнее остальных

Яйца - это универсальный и питательный продукт, который может быть включен в любой рацион. Однако, при выборе яиц в магазине, может возникнуть вопрос, какие из них лучше всего подходят для здоровья. Подробнее о том, как по цвету куриных яиц определить, какое из них полезней, читайте в нашем материале.

Цвет скорлупы Цвет скорлупы яиц зависит от породы курицы, которая их снесла. Куры с коричневым оперением и мочками ушей производят коричневые яйца, а куры с белым оперением и мочками ушей - белые яйца. Между коричневыми и белыми яйцами нет никакой разницы в питательной ценности.

Органические яйца Органические яйца производятся от кур, которых кормят органическим кормом и содержат в благоприятных условиях. Эти яйца, как правило, дороже обычных яиц, но некоторые исследования показывают, что они могут содержать более высокие уровни определенных питательных веществ, таких как витамины А, Е и D. Яйца кур свободного выгула Яйца кур свободного выгула производятся от кур, которым предоставляется возможность свободно передвигаться на открытом воздухе - иными словами, "домашние" яйца.

Эти яйца, как правило, дороже обычных яиц, но некоторые исследования показывают, что они могут содержать более высокие уровни полезных жиров и меньшее количество насыщенных жиров. Цвет желтка Цвет желтка яиц обусловлен содержанием в корме кур каротиноидов. Куры, которых кормят кормом с высоким содержанием каротиноидов, производят яйца с более темным желтком.

Темный желток не обязательно является более питательным, чем светлый желток. При выборе яиц для здорового питания следует учитывать следующие факторы: Питательность: Яйца являются хорошим источником белка, витаминов и минералов. Происхождение: Органические яйца и яйца кур свободного выгула, как