Кому следует отказаться от бурого риса: советы нутрициолога

Бурый рис противопоказан людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. О них рассказала нутрициолог Елена Брянцева.

Бурый рис является безглютеновой зерновой культурой, как гречка, пшено и киноа. Его отличие от белого риса заключается в степени обработки, рассказала эксперт в беседе с РИА Новости в воскресенье, 5 декабря. Злаковые, по ее словам, содержат фитиновую кислоту – антинутриент, частично блокирующий всасывание магния, кальция, железа и цинка. Он также может стать причиной аллергий и чувствительности к разной пище.

Людям, имеющим проблемы с уровнем сахара в крови, Брянцева рекомендует есть бурый рис вместо овсянки. Также эксперт советует обращать внимание на состояние здоровья кишечника. Люди с заболеваниями Крона или