

Компромисс между «вкусно» и «полезно». Савва Либкин рассказал, как приготовить тыквенные пончики
Известный одесский ресторатор поделился рецептом вкусного и почти полезного осеннего десерта с тыквой. «У каждого народа — свои собственные пончики: у немцев это знаменитые берлинеры, у австрийцев — кихля, в Швейцарии — шенкели, в Италии — галани, в Испании — чуррос.
Эти пончики фаршируют различными начинками. Я же предлагаю ввести тыквенное пюре в само тесто», — рассказал Савва Либкин.Ингредиенты:Приготовление Очистите ярко-оранжевую тыкву и нарежьте ее крупными кубиками.
Выпекайте ее в духовке 20 минут при 180 °C.Перетрите тыкву в пюре и остудите.Дрожжи растворите в теплой воде и подмешайте жменю муки и щепотку сахара. Дайте побродить опаре 30 минут в тепле.В протертое пюре добавьте желтки и подошедшую опару.
Читать на nv.ua
