Колоченая пасуля. Рецепт украинского рагу из фасоли

Эдуард Насыров рассказал, как приготовить традиционное блюдо в своем фуд-блоге My Happy Food.«Продолжаем готовить блюда украинской кухни и сегодня предлагаю сварить очень простое блюдо из фасоли, которое выручает во время поста или в холодное время года - колоченая пасуля. Это блюдо похоже на суп когда только сварено, ну а чуть позже загустеет и больше похоже на рагу. Вкусно, просто и бюджетно — все, как мы любим», — рассказал кулинар.Ингредиенты:Приготовление:1.

Сухую фасоль замочите на ночь. Отправьте замоченную фасоль на огонь и варите до готовности.2. Лук, морковь измельчите и пассеруйте на среднем огне до мягкости.

Добавьте измельченный чеснок, паприку, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.3. Добавьте в зажарку муку, хорошо перемешайте, постепенно влейте отвар от фасоли (2-3 черпака) и варите до загустения.4. Слегка разомните фасоль и добавьте зажарку в кастрюлю с ней.