Кобб-салат: быстро, изящно, полезно

Это визитная карточка настоящей американской кухни. Салат достаточно питательный, разнообразен по вкусу и удивительно полезен.

Название салат получил в честь своего автора — американца Боба Кобба, владельца ресторана Дерби Браун. Как-то ночью Боб зашел на кухню ресторана, чтобы перекусить.

Блуждая от холодильника к холодильнику, он нашел небольшой кусочек сыра, пару отварных яиц, помидор, чеснок, авокадо, вареную куриную грудку, сельдерей, несколько листиков салата. А повар жарил бекон, и Кобб решил взять у него пару ломтиков.

Из этого нехитрого набора он на скорую руку приготовил салат с классической заправкой. Но вкус готового блюда настолько ему понравился, что вскоре Кобб-салат был включен в меню заведения.