Кекс с орехами: простой рецепт десерта за 30 минут

При подаче кекс посыпать сахарной пудрой и порезать на порционные кусочки. Мягкий кекс с ореховым вкусом, тающий во рту, – что может быть вкуснее к обеденному чаепитию. К тому же его легко приготовить, если гости на пороге.

Предлагаем сделать этот десерт по рецепту из блога "Рецепты каждый день" и порадовать себя аппетитной выпечкой. В глубокой посуде или чаше миксера яйца взбить в пену, добавив ванилин и сахар, затем еще раз хорошо взбить, чтобы сахар растворился. Туда же добавить теплое сливочное масло, снова все перемешать до однородности.

Изюм предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Хорошо промыть. Грецкие орехи нарезать.

Лучше предварительно их немного прокалить на сухой сковородке. Добавить в масляную смесь изюм, разрыхлитель и муку. Замесить однородное тесто без комочков, которое затем отправить в форму, выложить ровным слоем и посыпать сверху орехами.

Чтобы кекс не пригорел, можно форму предварительно застелить просиликоненой пергаментной бумагой. Выпекать кекс необходимо в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут. При подаче кекс посыпать сахарной пудрой и порезать на порционные кусочки.