Какими огурцами деды закусывали?

Любители почвенности и посконности при фразе «маринованные огурцы» — привычно морщат нос. Не наше это, мол. Из гнилой Европы пришло. То ли дело деды в бочках квасили.

Ну, как там деды квасили — это дело темное. Полагаю, под это дело дедам любой огурец подошел бы — хоть квашеный, хоть соленый, хоть маринованный. А нет, так и рукавом можно занюхать. Не велика важность. Но сегодня принято блюсти «отеческие традиции» и бороться с фальсификацией истории. Так почему бы не разобраться с этими огурцами в уксусе.

Вообще, конечно, это очередной стереотип о русской кухне. Мы мол этого уксуса европейского не знали и еще как жили-поживали без него. Между тем, уксус — вполне себе обыденный продукт для русского средневекового общества. В том же