Каким должно быть идеальное утро – точка зрения диетологов

Бета-глюкан в составе овса замедляет пищеварение человека, гарантируя постепенное высвобождение энергии для долгой работы.

Правильное начало дня не требует сложных кулинарных изысков. Достаточно подобрать простые продукты, которые обеспечат организм энергией на несколько часов. Секрет кроется в балансе белков, клетчатки и медленных углеводов, которые запускают метаболизм и поддерживают работу мозга.

Об этом сообщает WebMD.

Почему пустые калории — это ловушка

Многие привыкли завтракать сладкими хлопьями, белым хлебом или кофе с сахаром. Такая еда дает лишь кратковременный прилив сил. Уровень энергии в этом случае быстро падает, что уже через пару часов приводит к сонливости, потере концентрации и острому чувству голода. Завтрак с низкой питательной ценностью не способен поддерживать продуктивность в течение дня.

Идеальная формула: белок и клетчатка

Доктор Виджая Сурампуди из UCLA Health подчеркивает, что качественный утренний прием пищи должен обязательно включать белок и клетчатку. Эти компоненты гарантируют длительное насыщение. Отличным примером такого рациона является сочетание овсянки с греческим йогуртом.

Польза овсянки и йогурта

Овсяная крупа содержит сложные углеводы и бета-глюкан. Эта растворимая клетчатка замедляет пищеварение, благодаря чему энергия поступает в кровь постепенно, без резких скачков сахара. Греческий йогурт дополняет этот процесс высококачественным белком, который поддерживает когнитивные функции и избавляет от лишних перекусов до обеда.

Витамины и полезные жиры

Чтобы сделать завтрак еще ценнее, стоит добавить в него свежие фрукты или ягоды, например чернику, яблоки или бананы. Они снабжают организм антиоксидантами и природными сахарами. Горсть миндаля или грецких орехов добавит полезные жиры,