Какие овощи и фрукты хранить в холодильнике в Израиле, а какие - нет

Фрукты и овощи в Израиле продаются круглый год, но приближается сезон жары, когда многие задают себе один и тот же вопрос: какие плоды положить в холодильник, а какие оставить при комнатной температуре. С помощью советов клинического диетолога Шири Накаш наводим порядок в этом вопросе.

По словам диетолога, хранение плодов в жарком помещении или на солнце приводит к разрушению части витаминов, в первую очередь — витамина С. Поэтому первое правило: летом и в жару не хранить овощи и фрукты на балконе. Их также нельзя долго возить в машине. Идеально — купить плоды с доставкой или принести из магазина и сразу рассортировать на те, что нужно положить в холодильник и такие, которые вы оставите лежать в тени при комнатной температуре.

А теперь — правила для каждого вида овощей и фруктов.

►В холодильнике следует хранить морковь, болгарский перец, кабачки, капусту, грибы, виноград, клубнику, черешню, арбуз и дыню.

► Бананы, бататы, папайю, ананасы, базиликследует хранить при комнатной температуре. Бананы при этом рекомендуется отделить один от другого и держать вне холодильника до идеальной спелости. Лучше съесть их на этом этапе, но если не получилось, — после полного созревания положить в холодильник.

► Недозрелые плоды (манго, гуайяву, зеленые помидоры, твердое авокадо) надо держать при комнатной температуре — для дозревания.

►Яблоки и апельсиныможно хранить при комнатной температуре до 3 дней.

►Европейские журналы рекомендуют не хранить в холодильнике помидоры и огурцы,но для израильского климата этот совет не годится. Помидоры надо держать в холодильнике отдельно от огурцов, это лучше сохранит их.

►Лук, картошку, бататы надо хранить в темном, сухом и прохладном месте.

►Держите фрукты отдельно от овощей, у них разные сроки