Как выбрать правильный кагор к Пасхе: советы Роскачества
При покупке кагора к Пасхе эксперты Роскачества рекомендовали в первую очередь обращать внимание на содержание спирта и сахара. Об этом сообщается на сайте организации.
Крепость кагора должна составлять не менее 16%, доля сахара — не менее 160 г/л. «В последнее время виноделы экспериментируют с различными типами некрепленых церковных вин, которые могут иметь меньшую крепость, но называть их кагорами все-таки не стоит. Они могут достаточно существенно отличаться от привычного вкуса», — отметили эксперты.
Доля сахара в марочном кагоре может быть до 200 г/л. Эксперты напоминают, что технология производства кагора недешёвая, в ней используется качественный и полностью зрелы виноград. «За 100-150 рублей такого вина не купишь даже „по акции“», —
Читать на nversia.ru

