Как в МакДональдсе: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт мягких булочек для бургера

предложила рецепт приготовления идеальных мягких булочек, как из магазина. С такими булочками бургеры получатся идеальными, считает Литвинова.Рецепт булочек с кунжутом:Ингредиенты:Приготовление:В тёплую воду добавьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2-3 столовые ложки просеянной муки. Хорошо перемешайте до получения консистенции, похожей на жидкую сметану.

Покройте посуду пленкой или крышкой и оставьте на некоторое время, советует "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.Когда опара поднимется, взбейте яйцо и добавьте его в тесто. Затем добавьте оставшийся сахар, оставшуюся муку, сливочное масло и соль. Вымешивайте тесто в течение 15 минут.Покройте посуду с тестом смазанным растительным маслом пленкой и оставьте на примерно час, чтобы тесто подошло.Когда тесто подойдет, разрыхлите его руками, чтобы удалить крупные пузыри.

Сформируйте колбаску из теста и разделите его на 8 одинаковых частей. Из каждой части сформируйте круглую булочку, делится "Мастер Шеф" Татьяна ЛитвиноваОбмакните каждую булочку в воду, удалите капли и обваляйте её немного в кунжуте. Разместите булочки на противне с расстоянием 15-20 см друг от друга в шахматном порядке.Поставьте булочки в разогретую до 50 градусов духовку на 30-40 минут.Выньте булочки и нагрейте духовку до 170 градусов.