Как приготовить настоящий зефир в домашних условиях: от этой сладости может развиться зависимость

Домашний зефир - это воздушные и нежные маршмэллоу, которые можно приготовить прямо у себя дома. Такое лакомство понравится и взрослым, и детям.  Подробнее о том, как приготовить домашний зефир, читайте в нашем материале. Ингредиенты для домашнего зефира:- 200 г сахара- 100 г глюкозного сиропа- 90 мл воды- 15 г желатина- Ванильный экстракт- Специи или ароматизаторы по желанию (например, ягоды, шоколад, лимонная цедра) Инструкции по приготовлению домашнего зефира:1.

Подготовьте форму для зефира. Выложите ее дном и боковыми стенками пищевой пленкой или силиконовым ковриком. 2.

В маленькой кастрюле смешайте сахар, глюкозный сироп и воду. Нагрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. 3.

В кружке смешайте желатин с небольшим количеством холодной воды и оставьте на 5-10 минут, чтобы желатин размягчился. 4. Добавьте размягченный желатин в кастрюлю с сиропом и медленно разогревайте смесь, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.

Не доводите смесь до кипения. 5. Уберите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт или другие специи по вашему вкусу.

Перемешайте. 6. Перелейте смесь в большую миску или чашу миксера и начните взбивать на высокой скорости.

Взбивайте около 10-15 минут, пока смесь не станет густой и образует пикантую пену. 7. Перелейте зефирную массу в подготовленную форму.

Равномерно распределите по форме. 8. Оставьте зефир на несколько часов или на всю ночь, чтобы он застыл и стал упругим.

9. Когда зефир полностью застынет, выньте его из формы, снимите пленку и нарежьте на небольшие кубики или используйте печатные формы. Ранее "Стена" информировала, как дома приготовить настоящую карамель.