
Как приготовить дома чизкейк: пошаговый рецепт
На коржиНа начинку:Тщательно измельчить печенье, добавить растопленное масло, сахар и соль, перемешать.Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму для пирога.Выложить массу из печенья на форму, равномерно распределить по поверхности формы.Выпекать 12-15 минут, снизить жар до 150 градусов.
Охладить на решетке.Можно приступать к приготовлению начинки, предварительно вскипятить воду в чайнике. Взбить миксером сливочный сыр, понемногу малыми порциями добавить сахар, лимонную цедру и сок, соль.
Вбить по одному яйцу и добавить сметану, перемешать.Завернуть форму с коржом в фольгу, влить начинку. Поставить в противень с высокими бортиками, налить в противень кипяток таким образом, чтобы вода доходила до половины высоты наполненной
. Читать на unian.net