Как приготовить бомбический оливье: вы будете удивлены ингредиентами

Оливье много не бывает, когда на носу Новый год. Существует много способов приготовить любимый салат – как классических, так и альтернативных. Как удивить гостей необычным салатом, точно знает Евгений Клопотенко. Кулинар поделился авторским рецептом на YouTube.

250 г шампиньонов 1 ст. л. растительного масла Лавровый лист 3 горошины душистого перца 400-500 г курицы (2 куриных филе) 4 шт. яйца (отваренных вкрутую) 1 банка зеленого горошка (консервированного) 4 шт. соленых огурцов 3 шт. картофеля (отвареного в мундире) 2 шт. моркови отварной 3 ст. л. майонеза домашнего Соль и перец по вкусу

Помытые и сухие шампиньоны положите в форму для запекания и полейте 1 ст. л. растительного масла. Соль добавьте по вкусу. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте грибы запекаться в течение 20 минут. Картошку нужно отварить в мундире, почистить и нарезать средними кубиками. Морковь отварите, почистите от кожуры и нарежьте кубиками, как картофель. Куриное филе положите в сотейник с подсоленной водой, лавровым листом и душистым перцем. Необходимо варить его 25 минут после закипания. Очистите сваренные вкрутую яйца и нарежьте кубиками. По готовности куриное филе следует охладить и нарезать небольшим кубиком. Готовые шампиньоны также нарежьте кубиком. То же сделайте с солеными огурцами. Все ингредиенты перемешайте в емкости вместе с консервированным горошком. Заправьте салат домашним майонезом и снова перемешайте. Соль и перец по вкусу.