Как правильно питаться, чтобы жить дольше - эксперты составили "идеальную тарелку"

Здоровое питание — это простой и доступный способ заботиться о себе каждый день, укреплять здоровье и поддерживать энергию.

Сбалансированная тарелка — это не строгие запреты, а осознанное разнообразие. Такой подход обеспечивает организм витаминами, минералами и питательными веществами, помогает сохранять бодрость и защищает от хронических заболеваний, прежде всего сердечно-сосудистых.

РБК-Украина при поддержке специалистов Бюро Всемирной организации здравоохранения рассказывает, как правильно формировать свой рацион, учитывая необходимые пропорции белков и клетчатки.

Как выглядит «здоровая тарелка»

Половина тарелки — овощи и фрукты.
Именно растительная пища должна занимать наибольшую часть. В ней много клетчатки, антиоксидантов и витаминов, поддерживающих микрофлору кишечника и пищеварение. Чем ярче и разнообразнее цвета — тем богаче набор полезных веществ.

Четверть тарелки — сложные углеводы.
Это продукты из цельного зерна: гречка, бурый рис, овсянка, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов. Они дают стабильную энергию и не вызывают резких скачков сахара в крови, в отличие от сладостей или выпечки.

Четверть тарелки — белок.
Белок — строительный материал для тканей и клеток. Его источники: рыба, птица, яйца, молочные и кисломолочные продукты без сахара, бобовые, орехи. Красное мясо лучше употреблять редко и в небольших количествах, заменяя колбасы и сосиски на более полезные альтернативы.

Добавляем полезные жиры и воду.
Для заправки используйте немного растительного масла — оливкового, подсолнечного или соевого. Авокадо, орехи и семена снабжают организм ценными жирными кислотами. Пейте простую воду, избегайте сладких напитков и пакетных соков. Кофе и чай предпочтительно пить без сахара.

Кстати, дневная норма