Как оливковое дерево может спасти организм - новое исследование ученых

Ученые выяснили, какими чудодейственными свойствами обладают листья оливкового дерева.

Оливковое масло давно ассоциируется со средиземноморской диетой, чьи преимущества для здоровья широко признаны и подтверждены исследованиями.

Об этом сообщает портал Science Alert.

Ранее было установлено, что регулярное потребление оливкового масла может уменьшить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и преждевременной смерти. Кроме того, оливки являются источником множества полезных веществ. Недавние исследования раскрыли еще один интересный аспект.

Все больше исследований подтверждают пользу для здоровья, которую могут приносить листья оливы. Недавние научные работы предоставили дополнительные доказательства этой теории. Листья оливы содержат различные полезные вещества, включая антиоксиданты и компоненты, обладающие противовоспалительными свойствами.

Как сообщает Эвангелин Манциорис, директор программы по питанию и пищевым наукам и практикующий диетолог из Университета Южной Австралии, в Средиземноморье листья оливы традиционно использовались для заваривания чая, который применялся для лечения лихорадки и малярии.

Листья оливы известны высоким содержанием антиоксиданта олеуропеина, который также присутствует в оливковом масле и плодах оливы, но в значительно меньших количествах.

Исследования показали, что содержание олеуропеина в листьях оливы напрямую зависит от их зелёного цвета. Листья, собранные весной, содержат больше этого антиоксиданта, чем те, что собраны осенью. Это свидетельствует о том, что уровень олеуропеина уменьшается по мере старения листьев.

Помимо олеуропеина, оливковые листья также содержат другие антиоксиданты, такие как гидрокситирозол, лютеолин, апигенин и вербаскозид, которые обладают