Как на самом деле сахарозаменители влияют на организм

Ученые выяснили, что популярные подсластители с нулевой калорийностью далеко не безвредны.

Желание съесть что-нибудь сладкое — естественная потребность человека. Пока специалисты в области диетологии ведут непрекращающиеся дискуссии о нормах потребления сахара, пищевая промышленность нашла простое решение. Производители стали массово добавлять низкокалорийные заменители сахара практически во все категории продуктов. В результате стевия, эритритол, сукралоза и аспартам превратились в настоящие символы правильного питания и здорового образа жизни.

Об этом пишет gizmodo.com.

​Однако недавние научные изыскания заставляют взглянуть на эту тенденцию с долей скептицизма. Как сообщает популярное научное издание Gizmodo, миф о полной безопасности искусственных подсластителей постепенно разрушается новыми данными.

​Обратная сторона популярных сахарозаменителей

​Влияние различных химических и натуральных альтернатив сахара на человеческий организм оказалось гораздо более сложным, чем считалось ранее:

• ​Сахарин (Е954): Этот компонент часто встречается в диетических газировках, жевательных резинках и быстрорастворимых таблетках для подслащивания. Сегодня ученые рассматривают его как потенциальный канцероген. Данное вещество способно негативно воздействовать на гены, отвечающие за развитие онкологических процессов, а также вызывать дисбаланс в работе кишечной микрофлоры.
• ​Аспартам (Е951): Неотъемлемый ингредиент напитков с пометкой «light» и многих десертов. Попадая в организм, он расщепляется с выделением метанола и нейроактивных аминокислот. Это может провоцировать частые головные боли, оказывать нейротоксический эффект и создавать дополнительные риски для стабильной работы головного мозга.
• ​Сукралоза: Широко применяемый