Как меняются спрос на молочную продукцию и потребительские предпочтения в «эпоху коронавируса»

В целом стабильная ситуация на российском молочном рынке в этом году подверглась значительной корректировке. Эпидемия коронавируса и общее снижение доходов населения оказали негативное влияние на потребительский спрос. Предприятия отрасли оказались перед лицом новых реалий и были вынуждены вырабатывать альтернативные бизнес-стратегии для поддержания продаж. Фото: из интернетаБольше всего убытков в этом году предприятия несут из-за пандемии коронавируса.

Рестораны, кафе и учебные заведения были долгое время закрыты на карантин, поэтому очевидные провалы отмечаются в сегментах HoReCa и «школьное молоко». Причем не успел рынок восстановиться после «первой волны» коронавируса, как ухудшение эпидемиологической ситуации снова грозит приостановкой