Как консервировать просто. Хитрости, которые сделают консервирование простым и приятным занятием

консервированием овощей и фруктов на зиму. Только у одних все получается легко и быстро, а другие тратят у плиты драгоценное время.

Узнайте, как упростить этот процесс. Стерилизация не обязательна Согласитесь, что, как правило, самое долгое в процессе консервирования – это стерилизация посуды. Стараясь уничтожить все бактерии, мы готовы кипятить банки часами, лишь бы перестраховаться и быть уверенными, что зимой не наткнемся в кладовой на лопнувшие закатки.

Однако не всем известно, что стерилизовать нужно лишь ту посуду, в которой будут храниться заготовки, прошедшие быструю (менее 15 минут) термическую обработку. Для хорошо проваренных овощей и фруктов будет достаточно чисто вымытых и насухо вытертых банок.«Соседи» по банке должны быть